Sömelek Köfte Tarifi İçin Malzemeler:
- 1,5 su bardağı köftelik bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- Yarım su bardağı irmik
- 200 gr kıyma
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Sosu İçin:
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kekik veya nane
Yapılışı:
1. İlk olarak bulgurlar bir kaba koyulur ve üzerine sıcak su eklenerek 15 dakika demlenmeye bırakılır.
2. Demlenen bulgurlara irmik, kıyma, yumurta, un, salça ve baharatlar eklenerek yoğrulur.
3. İyice yoğurduktan sonra bulgura şekil verilir. Şekil verirken harcın yapışmaması için elinizi ıslatabilirsiniz.
4. Ardından şekil verilen köfteler kızgın yağda kızartılır.
5. Sos için ayrı bir tavada rendelenmiş domates, salça, sarımsak, sıvı yağ ile kavrulur.
6. Üzerine tuz ve kekik veya nane eklenir ve karıştırılır.
7. Kızaran köfteler de sosun içine koyulur ve karıştırılır.
8. Dilerseniz yoğurt döküp yiyebilirsiniz. Afiyet olsun 😊
Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın 😊
