Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler:
- 3 su bardağı çiğ köftelik bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı isot
- 1 adet limon
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 yemek kaşığı biber salçası
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı yoğurt
Yapılışı:
1. İlk olarak bulgurlar bir kaba koyulur ve üzerine sıcak su eklenir. Üzeri kapatılarak 10 dk demlenmeye bırakılır.
2. Bulgurlar şişince bir tepsiye alınır ve üzerine isot eklenerek yoğurmaya başlanır.
3. Üzerine limon suyu, ince doğranmış soğan, salçalar, sıvı yağ, tuz ve yoğurt da eklenerek 30 dakika boyunca yoğrulur.
4. Çiğ köfteyi yoğururken kıvamına göre yavaş yavaş su da ekleyebilirsiniz.
5. Yoğrulduktan sonra çiğ köfteye şekil verilir. Afiyet olsun 😊
Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın :)
