Sebzeli Kiş Tarifi İçin Malzemeler:
- 1 adet kabak
- 1 adet patlıcan
- 3 adet pırasa
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım çay kaşığı yedi baharat
- Tuz
Hamuru İçin:
- 200 gr tereyağı
- Yarım su bardağı su
- 1 fiske tuz
- Un
Sosu İçin:
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı süt
- Tuz
Üzeri İçin:
- Kaşar peyniri
Yapılışı:
1. İlk olarak hamuru yapmak için bir kaba tereyağı, su ve tuz koyularak karıştırılır.
2. Üzerine un eklenerek hamur haline gelene kadar yoğrulur.
3. Hamur hazır olunca bir borcamın tabanına koyulur yayılır. Hamur bu şekilde 180 derece fırında 10-15 dakika pişirilir.
4. İç harcı için bir tavaya küçük küp şeklinde doğranmış patlıcan ve kabaklar koyulur ve sıvı yağ ile kavrulur.
5. Biraz kavrulunca pırasa da eklenerek kavurmaya devam edilir.
6. Son olarak baharatlar ve tuz da koyularak karıştırılır.
7. Hazırlanan iç harcı fırından çıkan hamurun üzerine koyulur ve yayılır.
8. Sosu için bir kapta yumurta, süt ve tuz çırpılır ve hazırlanan sos sebzeli kişin üzerine dökülür.
9. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir ve 180 derece fırında peynirler eriyip kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun :)
Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın :)
