Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler:
- 4 su bardağı köftelik bulgur
- 2 su bardağı kaynar su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı isot
- 1 yemek kaşığı tatlı kırmızı toz biber
- 3 adet rendelenmiş sarımsak
- 2 adet rendelenmiş domates
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- Nar ekşisi
Yapılışı:
1. İlk olarak 4 su bardağı köftelik bulgurun üzerine tüm baharatlar ve kaynar su koyularak karıştırılır.
2. Bulgur suyu çekip şiştikten sonra üzerine rendelenmiş soğan, sarımsak, domates, nar ekşisi ve salçalar koyularak yoğurmaya başlanır.
3. Bütün malzemeler koyulduktan sonra iyice yoğrulur.
4. Çiğ Köfte iyice yoğrulduktan sonra şekil verilip servis edilir. Afiyet olsun :)
Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın :)
