Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:
- Sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1,5 su bardağı yeşil mercimek
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Tuz
Yapılışı:
1. Küçük bir tencereye bir miktar su koyularak kaynatılır ve kaynayınca içine yeşil mercimekler atılır.
2. Yeşil mercimekler 10 dakika kadar haşlandıktan sonra süzgeç ile süzülür ve kenarda bekletilir.
3. Bir tencereye sıvı yağ koyulur ve içine doğranmış soğan atılarak kavrulur.
4. İçine domates salçası ve biber salçası eklenerek kavurmaya devam edilir.
5. Daha sonra içine haşlanıp süzülen yeşil mercimekler ilave edilip kavurmaya devam edilir.
6. Yemeğe sıcak su eklenerek kapağı kapatılır ve mercimekler yumuşayana kadar pişirilir.
7. Yemek kaynadıktan sonra ve mercimekler piştikten sonra karabiber, kırmızı toz biber ve tuz eklenir. Afiyet olsun :)
