Pizza Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:
- 100 gram yumuşamış tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta beyazı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 yemek kaşığı çörek otu
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 çay kaşığı tuz
- Un
Yapılışı:
1. İlk olarak bir kaba 100 gram tereyağı alınır. Tereyağının oda sıcaklığında olması gerekiyor. Üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ, sirke, toz şeker ve yumurta beyazı koyularak çırpılır.
2. Daha sonra içine biber salçası ile domates salçası da eklenir ve çırpmaya devam edilir.
3. Tüm malzemeler karıştıktan sonra kekik, kırmızı toz biber, çörek otu, susam ve tuz eklenerek karıştırılır.
4. Bir miktar un eklenerek karıştırılır ve kıvamına bakılır. Hamur bir kaşıkla rahat olarak karıştırıldığı için unu ekledikten sonra elinizle yoğurmanıza gerek yok.
5. Eğer hamurun kıvamı hala sıvı olursa un eklemeye devam edebilirsiniz. Hamur kurabiye hamuru kıvamına geldikten sonra ve şekil verilebilecek gibi olduktan sonra un koymayı bırakabilirsiniz. Yaklaşık 3 su bardağı un koymak yeterli olacaktır.
6. Daha sonra hamur tezgaha alınarak parçalarından koparılır ve elimizle istediğimiz şekil verilir.
7. Tüm parçalara aynı şekli verdikten sonra kurabiyeler, altına pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine koyulur.
8. Kurabiyelerin üzerine daha önce beyazını kullandığımız yumurtaların sarısı sürülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir. 15 dakika pişirdikten sonra kurabiyeler hazır. Afiyet olsun :)
