Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler:
- 2 su bardağı bulgur
- 1 adet soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet patlıcan
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Sıvı yağ
- Tuz
Yapılışı:
1. Bir tencereye bir miktar sıvı yağ koyularak üzerine doğranmış soğan eklenir ve kavrulur.
2. Üzerine doğranmış yeşil biber eklenerek kavurmaya devam edilir.
3. 1 adet patlıcan küçük şekilde doğranarak 15 dakika tuzlu suda bekletildikten sonra suyu sıkılarak yemeğe eklenir.
4. 2 adet domates küçük şekilde doğranarak yemeğe koyulur.
5. 1 yemek kaşığı domates salçası eklenir ve karıştırılır.
6. Son olarak bulgurlar da yıkanıp eklenerek 2-3 dakika kavrulur ve suyu eklenir. Tuzu da eklenerek yemeğin kapağı kapatılarak bulgurlar suyunu çekene kadar pişirilir. Daha sonra yemek hazır. Afiyet olsun :)