Patates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- Yarım limon
- Tuz
- Tereyağı
- Kırmızı toz biber
Yapılışı:
1. Tencereye bir miktar sıvı yağ koyulur ve doğranmış soğan kavrulur. Daha sonra üzerine küçük küpler halinde doğranmış patatesler ilave edilerek kavurmaya devam edilir.
2. 4-5 dakika kavurduktan sonra üzerine su eklenerek kaynamaya bırakılır.
3. Bu sırada bir kaba 1 çay bardağı yoğurt, 1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı un koyularak karıştırılır ve üzerine yarım limonun birkaç damla suyu damlatılır.
4. Yoğurtlu karışıma çorbanın suyundan biraz eklenerek karıştırılır ve daha sonra çorbanın içine ilave edilir.
5. Çorbanın tuzu da eklenerek pişirmeye devam edilir.
6. Küçük bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı koyularak eritilir. Daha sonra üzerine 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber koyularak kavrulur. Bu karışım da çorbaya ilave edilir.
7. Çorba piştikten ve patatesler yumuşadıktan sonra ocaktan alınır. Afiyet olsun :)
