Poğaça Tarifi İçin Malzemeler:
- 2 su bardağı süt
- 2 yumurta beyazı
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı yaş maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4-5 su bardağı un
- Lor peyniri
Üzeri İçin:
- 2 yumurta sarısı
Yapılışı:
1. İlk olarak yaş maya, şeker ve süt ile biraz ıslatılıp 5 dakika bekletilir.
2. Bir kaba alınarak üzerine sıvı yağ, yumurta beyazı, tuz koyularak çırpılır.
3. Malzemelerin içine 4-5 su bardağı un koyularak yoğrulur.
4. Ele yapışmayacak şekilde yumuşak bir hamur elde edildikten sonra hamur mayalanması için üstünü kapatarak 2 saat bekletilir.
5. 2 saat sonra hamur küçük parçalara ayırılıp içine lor peyniri koyulur ve kapatılır. Tüm hamur parçalarına bu işlemi yaptıktan sonra bir fırın tepsisi yağlanarak üzerine dizilir.
6. Tüm poğaçaları dizince 15-20 dakika da mayalanması için tepside bekletilir.
7. Bir kaseye yumurta sarısı çırpılır ve tüm poğaçaların üzerine sürülür.
8. Poğaçalar 180 derece fırında 35 dakika pişirilir. Afiyet olsun :)
