Browni Kurabiye İçin Malzemeler:
- 1 tane yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
Şerbeti İçin:
- 2 çay bardağı su
- 2 çay bardağı toz şeker
Yapılışı:
1. İlk önce tatlının şerbeti için su ve toz şeker bir kaba alınarak şekerler eriyene kadar karıştırılır. Ardından şerbet 5-6 dakika kaynatılır ve soğumaya bırakılır.
2. Hamur için bir kaba yumurta koyularak çırpılır. Ardından toz şeker ve tereyağı da ilave edilerek çırpmaya devam edilir.
3. Üzerine sıvı yağ, dört yemek kaşığı kakao ve daha sonra kabartma tozu, vanilya, un da eklenerek hamur yoğrulmaya başlanır.
*Kakao, vanilya, kabartma tozu, un gibi malzemeleri eleyerek eklemeniz daha hoş görünümlü kurabiyeler elde etmenizi sağlar.
4. Hamur ele yapışmayacak şekle geldikten sonra parça parça koparıp şekil verilir.
5. Kurabiyelere şekil verdikten sonra bir tepsiye veya fırın kabına pişirme kağıdı koyulur ve kurabiyeler üzerine yerleştirilir.
6. Kurabiyeler önceden ısıtılmış 170 derece fırına koyulur ve 30 dakika pişirilir.
7. Fırından çıkan kurabiyeler 15 dakika soğumasının ardından daha önce hazırladığımız şerbetin içine batırılıp servis tabağına koyulur.
8. Tüm kurabiyelere bu işlemi yaptıktan sonra kurabiyelerin üstünü hindistan cevizi veya fıstık ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun :)