Tarçınlı Çörek Tarifi İçin Malzemeler:
Hamuru İçin:
- Yarım su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı ılık süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya
- 1 adet yumurta
- 1,5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 4,5 su bardağı un
İç Harcı İçin:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 yemek kaşığı tarçın
- Yarım çay bardağı toz şeker
Sosu İçin:
- 100 gram labne peyniri (yarım paket)
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
Üzeri İçin:
- Çikolata
- Çilek
- Toz fındık
- Pasta süsü
Yapılışı:
1. İlk olarak hamuru için bir kaba ılık su, ılık süt, sıvı yağ, maya, yumurta, toz şeker ve tuz koyularak çırpılır.
2. 1-2 dakika bekledikten sonra un da yavaş yavaş eklenerek hamur yoğrulmaya başlanır.
3. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde ettikten sonra hamur bir kenarda mayalanması için bekletilir.
4. İç harcı için bir kaba tereyağı koyulur ve eritilir. Üzerine tarçın ve toz şeker eklenerek 1 dakika karıştırılır ve ocaktan alınır.
5. Hamur, bir tezgahta merdane yardımıyla dikdörtgen şeklinde açılır.
6. Hamurun her yerine iç harcından sürülür ve hamur rulo haline getirilir.
7. Hamurdan bıçakla parçalar kesilir. Şeklinin bozulmaması için ip yardımıyla da bölebilirsiniz.
8. Bir borcamın tabanı tereyağı ile yağlanır ve böldüğümüz hamurlara yerleştirilerek 20-25 dakika mayalanmaya bırakılır.
9. Mayalandıktan sonra çörekler 180 derece fırında 25 dakika pişirilir.
10. Sosu için bir kaba labne peyniri, süt, pudra şekeri ve vanilya koyularak mikserle çırpılır.
11. Çörekler fırından çıkarılınca ilk sıcağı çıktıktan sonra hazırladığımız sos üzerine dökülür. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
12. Tarçınlı çörekler hazır. Afiyet olsun 😊
Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın :)
