Tavuk Şiş Tarifi İçin Malzemeler:
- 5 parça tavuk göğsü
- 3 adet domates
- 5 adet yeşil biber
Sosu İçin:
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım çay kaşığı kimyon
Yapılışı:
1. İlk olarak sosu için yoğurt, zeytinyağı, domates salçası bir kaba alınarak karıştırılır.
2. Üzerine doğranmış veya rendelenmiş sarımsak, baharatlar ve tuz eklenerek yeniden karıştırılır.
3. Tavuklar küçük küpler şeklinde doğranır ve sosun içine koyularak harmanlanır.
4. Daha sonra tavuklar buzdolabında 1-2 saat dinlendirilir.
5. Tavuklar dinlendikten sonra şişe dizmeye başlayabilirsiniz. Doğranmış domates ve biberlerle tavuklar istenilen sırayla şişe dizilir.
6. O sırada bir tavaya sıvı yağ koyularak yağ kızdırılır.
7. Tavuk şişler dışı kızarana kadar tavada kızartılır. Afiyet olsun :)
