Köfte Tarifi İçin Malzemeler:
- Yarım kg kıyma
- 1 su bardağı ekmek kırıntısı
- 1 adet soğan
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tutam maydanoz
- Tuz
Yapılışı:
1. Yarım kg kıyma bir kaba alınır ve üzerine rendelenmiş soğan, ekmek kırıntısı, yumurta, maydanoz eklenerek elle yoğrulur.
2. Daha sonra üzerine karabiber, kırmızı toz biber ve tuz eklenerek yoğurmaya devam edilir.
3. Kıymayı yoğurduktan sonra yarım saat dinlendirilir.
4. Yarım saatin ardından kıymaya şekil verilerek köfte haline getirilir ve tavada kızartılır. Afiyet olsun :)
