Simit Tarifi İçin Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağından biraz az sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- Un
Dışı İçin:
- 3 yemek kaşığı pekmez
- 2 yemek kaşığı su
- Susam
Yapılışı:
1. İlk olarak bir kaba yoğurt, sıvı yağ, eritilmiş tereyağı, yumurta, tuz ve toz şeker alınarak çırpılır.
2. Malzemeler çırpıldıktan sonra kabartma tozu ve un eklenerek elle yoğurmaya başlanır.
3. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar un eklenir.
4. Daha sonra ayrı bir kaba pekmez ve su eklenerek karıştırılır.
5. Hamuru parçalara bölerek elle şekil verilir ve önce pekmeze, daha sonra susama batırılır.
6. Tüm hamura aynı işlemi yaptıktan sonra simitler yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizilir.
7. Simitler 180 derece fırında 20 dakika pişirilir. Afiyet olsun :)
