Domatesli Arpa Şehriyeli Pilav Tarifi İçin Malzemeler:
- 1 adet soğan
- 2 su bardağı arpa şehriye
- 2 adet domates veya domates püresi
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
Yapılışı:
1. Bir tencereye bir miktar sıvı yağ koyularak doğranmış soğan kavrulur.
2. İçine 2 su bardağı arpa şehriye koyulur ve kavurmaya devam edilir.
3. Daha sonra 2 adet domates küçük şekilde kesilerek veya rendelenerek içine eklenir. Bunun yerine 1 su bardağı domates püresi de koyabilirsiniz.
4. Yemeğe 1 çay kaşığı karabiber ve tuz eklenir.
5. 2 su bardağı sıcak su eklenerek şehriyelerin suyu çekmesi beklenir. Şehriyeler suyu çektikten sonra yeniden su ekleyerek bu işlem 3-4 defa gerçekleştirilir. Bu işlemin ardından pilav hazır. Afiyet olsun :)
