Beğendili Tavuk Tarifi İçin Malzemeler:
- 4 adet tavuk göğsü
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı su
- Tuz
Beğendi İçin:
- 4 adet patlıcan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay bardağı süt
- Tuz
Yapılışı:
1. İlk olarak tavukları pişirmek için tavuklar küp şeklinde doğranır ve ocakta pişirmeye başlanır.
2. O sırada biberler doğranır ve soğanlar da piyazlık olarak doğranarak kenarda bekletilir.
3. Suyunu çeken tavuklara sıvı yağ koyulur. Üzerine biberler ve doğranmış soğanlar eklenerek kavrulur.
4. Kavrulan malzemelere karabiber, tuz ve salçalar eklenerek kavurmaya devam edilir.
5. Üzerine su eklenir ve suyu çekene kadar pişirilir.
6. Beğendisi için patlıcanlar fırında közlenir.
7. Bir tavaya tereyağı koyularak eritilir.
8. Üzerine un eklenir ve kokusu çıkana kadar kavrulur.
9. Üzerine közlenmiş patlıcanlar eklenir.
10. Üzerine karabiber, tuz ve kaşar peyniri eklenir ve karıştırılır.
11. Son olarak beğendiye süt de eklenerek kaynayana kadar karıştırılır.
12. Hazırlanan beğendi bir tabağa koyulur ve yayılır.
13. Üzerine hazırladığımız tavuk koyulur. Afiyet olsun 😊
Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın 😊