Sosyete Köftesi Tarifi İçin Malzemeler:
- 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet rendelenmiş domates
- 2 diş sarımsak
- Tuz
Köftesi İçin:
- 3 su bardağı köftelik bulgur
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Tuz
Üzeri İçin:
- Yoğurt
- Kuru nane
Yapılışı:
1. İlk olarak köftesi için bir kaba köftelik bulgurlar koyulur ve üzerine sıcak su koyularak bekletilir.
2. Bulgurlar şişince üzerine yumurta, un, salçalar ve tuz koyularak yoğrulur.
3. Hazırlanan harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve yuvarlanır. Harcın elinize yapışmaması için yuvarlarken elinizi suyla ıslatabilirsiniz.
4. Bir tavaya sıvı yağ ile doğranmış soğan koyularak kavrulur.
5. Üzerine sarımsak ve salça koyularak kavurmaya devam edilir.
6. Daha sonra rendelenmiş domates, haşlanmış nohut ve tuz da eklenerek karıştırılır.
7. Hazırladığımız bulgur köfteleri de içine koyulur ve karıştırılır.
8. Yemeği 2-3 dakika karıştırınca ocaktan alınır.
9. Üzerine yoğurt ve nane koyarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :)
Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın :)
