Un Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 2 çay kaşığı kuru nane
- Sıcak su
- Tuz
Yapılışı:
1. İlk olarak bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağı koyularak ocakta eritilir.
2. Tereyağı eriyince üzerine 3 yemek kaşığı un eklenir ve kavrulur.
3. Un kavrulduktan sonra üzerine domates salçası ve biber salçası eklenerek kavurmaya devam edilir.
4. İyice kavrulan malzemelerin üzerine sıcak su eklenir ve karıştırılır.
5. Çorbayı 2-3 dakika karıştırdıktan sonra artık içinde un parçaları kalmayınca kapağını yarım bir şekilde kapatıp kaynamaya bırakabilirsiniz.
6. Çorba yarım saat kadar piştikten sonra üzerine kırmızı toz biber, kuru nane ve tuz eklenir.
7. Son kez karıştırdıktan sonra un çorbası hazır. Afiyet olsun :)
